Passare le fette di melanzane prima nella farina. Dopo averle ben infarinate passare le fette di melanzane nell’uovo sbattuto. e infine nel pangrattato. Nella foto sotto i tre passaggi: infarinare, passare nell’uovo e impanare. Lasciare riposare le cotolette di melanzane 10 minuti prima di friggerle.
Scolate la pasta, saltatela in padella con la crema di peperoni e se necessario aggiungete un mestolo di cottura. Versate la pasta nei piatti e sistemate le melanzane fritte sopra la pasta, in questo modo non pederanno la loro croccantezza, aggiungete a piacere basilico fresco. La pasta con crema di peperoni e melanzane fritte è pronta, non vi
Le melanzane in pastella sono una prelibatezza, ma fritte come sono spesso non risultano semplici da digerire. Ammettiamolo, sono sì un piatto appetitoso e invitante, però non possiamo esagerare, soprattutto con il caldo la digestione è più complicata. La resa finale è più asciutta, ovviamente più leggera rispetto a quelle fritte.
Di seguito trovate tante idee sfiziose e originali per cucinare degli involtini con melanzane gratinate al forno, ma se preferite potrete usare anche le melanzane fritte. Non solo, se fa caldo e non volete accendere il forno potrete ripassare gli involtini di melanzane in padella. Nelle varianti che seguono vi diciamo tutti i passaggi che
Le melanzane fritte solo con farina e pangrattato sono un piatto gustoso e croccante. Questa ricetta prevede l’utilizzo di sole melanzane tagliate a fette, passate nella farina e poi nel pangrattato, per poi essere fritte in olio caldo fino a quando non risultano dorate.
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melanzane fritte solo con farina
