Kynuté těsto řadu začínajících pekařů trochu děsí. Nebude moc tuhé? Nebude moc mastné? Vykyne? Nebojte se! Stačí si osvojit pár zásad a těsto vás bude poslouchat na slovo. Odměnou za časově náročnější přípravu vám budou nejnadýchanější a nejvláčnější buchty a koláče na světě.
Kynutý borůvkový koláč na plech. Ingredience na koláč: 250 g pšeničné hladké mouky, 40 g cukru krupice, špetka soli, 80 g vlažného mléka, 30 g čerstvého droždí, 1 žloutek, 1 vejce, 80 g slunečnicového oleje, 500 g borůvek, hladká mouka na podsypání těsta. Na potření: 1 vejce, 1 lžíce mléka, špetka soli.
Těsto zpracujeme v robotu a necháme kynout pod utěrkou nebo fólií na teplém místě 60 minut. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Stěrkou stáhneme těsto na plech a rozetřeme po plechu. Koláč posypeme borůvkami a potom drobenkou. Drobenku jsme si připravili z hrubé mouky, změklého másla a cukru.
Postup přípravy. Do pekárny naskládáme ingredience v tomto pořadí: mléko, žloutky, máslo, cukr, hladká mouka, sůl, citronová kůra a rozmačkané droždí. Zapneme pekárnu na program Kynuté těsto. Moje pekárna ukáže čas 1:25 a tu dobu ji nechám pracovat a nechat kynout těsto. Zatím si připravím švestky a drobenku.
Křehký borůvkový koláč s posypkou Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Tématické fráze: borůvkový kolac do dortove formy koláč s borůvkami jak vytvatovat koláče boruvkovy kolac s drobenkou do dortove formy cuketovo borůvkový dort boruvkovy kolac s posypkou borůvkový koláč 8 lžíce křehký borůvkový kol
. 267 295 465 288 278 74 320 377
boruvkovy kynuty kolac s drobenkou
